Si tu es saturé sur l'image avant ajustement de l'histogramme, c'est foutu, aucun traitement ne pourra y faire. Dans Siril, quand tu passes la souris sur le cœur, il t'indique quelle valeur?
Pour être plus exacte, les offset contiennent le bruit de lecture. On peut le réduire en les empilant mais il en restera toujours un peu dans l'offset maître. Du coup, même si c'est contre-intuitif quand on calibre une brute avec un offset, on ne réduit pas le bruit de lecture mais bien au contraire, on en rajoute! Le but de la calibration avec l'offset, ce n'est donc pas de réduire le bruit de lecture mais de caler la valeur "0 photon" en bas de l'histogramme. Maintenant, faire des offsets... Que dire... En fait, on en fait de moins en moins. Déjà le signal d'offset est compris dans le dark donc quand on calibre ses brutes avec le dark maitre, on calibre en même temps avec l'offset. Certains calibrent leur flat avec l'offset mais ça se fait de moins en moins justement parce qu'en faisant ça on rajoute du bruit. Ce qui se fait de plus en plus c'est de créer un offset synthétique (Siril intègre d’ailleurs cette fonction depuis peu) et de s'en servir pour calibrer ses flats, c'est tout aussi efficace.
Oui très recommandé de faire les flats à chaque prise de vue, juste avant ou juste après ou pendant (si des nuages s'invitent un instant au milieu de la nuit).